吃喝玩乐

煮泡面时,往里面加什么吃起来惊为天人?

字号+ 作者:森源传媒 来源:未知 2017-03-31 16:30 我要评论 浏览:

为什么吃泡面?因为住宿舍不能开火,因为工作忙懒得做饭,因为太饿了想赶紧充饥...但每次静待三分钟后掀开碗盖,看着热气腾腾而出,吃的时候却很难有享受感,总想加点什么使其丰富起来。那么加点什么呢?这次「厨房问答」里出现了很多美食家,他们的方法另辟蹊径,或许会让你为了“吃”而吃泡面。


Photo by @lulututu

加一样东西,化单调为神奇

❶ 牛奶、芝士就是力量

Cheese和巧克力啊!!!一点都不黑暗!!!绝对好吃!!!我之前在煮咖喱时候放一些巧克力发现味道不错,然后有一天煮泡面也放了一点,各个香味诶呀我的妈!别太多就一小块!(by @ Kauchy


Photo by @桃子桃子派

用牛奶/奶粉煮过泡面真的好吃到把面吃完之后再添了一大碗饭…牛奶和水1:1,怕牛奶有腥味可以再加泡菜,把面搅散的时候打个鸡蛋变成蛋花,在最后再打个荷包蛋。要是饿了一天,真的一个人能吃两袋面再加碗饭!(by @ 噢耶碟子- ) 


Photo by @__Scorpio7

❷ 酸笋

当然是我要的酸笋!!没有螺蛳粉肯定要吃酸笋泡面!!(by @SAsasarahvong

❸ 辣油

海底捞火锅底料里面的几滴辣油,好吃翻天!(by @格拉托尼俺の嫁


Photo by @。搅离梦

❹ 瑶柱

瑶柱啊,先熬十分钟汤底,下面,快好了放紫菜,简单香甜。(by @嘶嘶酱

 蛋黄酱

蛋黄酱!!!!!超级好吃。真的(by @你看起来很像美味


Photo by @麻小木头麻花辫

用独门秘方,做独特泡面

❶ 碰撞美味,西红柿和洋葱是绝配

一个朝鲜族朋友介绍给我的窍门,煮辛拉面的时候放西红柿和洋葱,会碰撞出一种非常奇妙的美味。准确步骤如下:

1)水开了以后放西红柿和洋葱。

2)等汤煮开了下面饼,放调料。

3)最后出锅前放几滴白醋,那是画龙点睛的一步。(by @辛仝


Photo by @四月绡Aprilchiffon

 酸爽痛快,醋肉蒜蛋一齐放

煮泡面放入紫菜青菜段虾皮、再飞个鸡蛋,再倒点陈醋把汤调成酸汤,最后撒点香菜末,再配几瓣腊八蒜/糖醋蒜,还有几片午餐肉吃得时候我习惯左手拿勺右手拿筷子同时进行,舀半勺汤再夹几根面条放在上面,连汤带面一块吸溜,那个酸爽,那个美味!(by @任可儿


Photo by @0夏天0

摇身一变,炒打糕拉面

不用调料包加韩式辣酱、糖、盐还有糯米粉!糯米粉需要兑水再加进去。就和炒打糕拉面一个味,因为年糕不好储存,我每次都加糯米粉。没有打糕的炒打糕拉面,超好吃。再有点胡萝卜洋葱什么的简直加成!(by @圣妍


Photo by @苏墨暖期待第二人生

跟着套路走,让泡面改头换面

❶ 对面下料,味道更佳

韩系辣泡面:加芝士、火腿肠/午餐肉、泡菜。

含猪肉成分泡面(如上汤排骨):加玉米粒、牛奶、菜耳丝、绿豆芽。

老坛酸菜类含腌渍咸菜的:加雪菜/袋装即是酸菜、干切牛肉。(by @ 颠颠颠小勺


Photo by @上好呱酱

 口味搭配,吃得更爽

喜欢辣的就番茄酱+辣椒+溏心蛋+绿豆芽,清淡的话就加海苔生抽味霖调汤溏心蛋午餐肉或者丸子就很好吃了。(by @卧蚕阿姨ha


Photo by @啊轩儿乖乖

 用好公式,一定美味

公式:蛋+肉+蔬菜+调味菜,调料随意。

蛋一般加溏心蛋。第一口面是要沾着蛋黄吃的。蛋上可以撒一点酱油。肉加过午餐肉、牛丸、火腿等。蔬菜基本上是大白菜或者小油菜。调味菜指的西红柿、葱等。其他调料可以加黄油(十分美味)、咖喱等。

以上适当排列组合。基本上可从火锅获取灵感,有啥煮啥为指导方针。另外我煮方便面会省下1/3的调味粉,煮挂面或者煮汤的时候用。(by @ Lostarry


Photo by @seriouslyache

 深夜再吃,心满意足

晚上十点以后吃一定要有溏心蛋

买不辣的(加自己泼的辣子和花椒油)。

先加半碗水把面煮到散开,然后再加半碗凉水煮开出锅,这样出来的面筋道。

面捞出来加一勺芝麻酱三滴醋辣子和花椒油拌开,汤另外喝或倒掉。(by @o残念o

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