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这种菜物美价廉,做出的软饼竟比钙片还好用

字号+ 作者:森源传媒 来源:未知 2017-03-25 09:48 我要评论 浏览:

小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。别小看它,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

小白菜所含的钙是大白菜的2倍,所含维生素C约是大白菜的3倍多,所含胡萝卜素是大白菜的74倍,所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

小白菜是极其物美价廉的蔬菜,常常用来做软饼,蘸蒜汁儿食用,说是饼,面粉放的极少,小白菜占据了绝大部分组成。好吃还能补钙补维生素,一举多得。

小白菜软饼的做法

 

1.绿色的小白菜择好洗净

2.入开水锅烫软后捞出沥水

3.切碎,放到一个大碗里

4.加一把面粉,用筷子调成很软的菜面糊,这个糊要软但不能是流动状态。不用加水,用小白菜自身的水分足矣

5.平底锅放少许油,用勺子舀一小勺面糊,压平压薄,小火煎。整个过程无需直接用手

6.两面煎熟即可

7.把蒜切成末,加少许盐、生抽、香油和清水,调成料汁儿,比例自己可以按照喜好调

8.饼非常柔软,主要成分是菜,维生素含量极高。蘸着料汁儿食用,真心美味

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